Грижата за животните е важна на всички нива:
животновъди, търговци на дребно, центрове за осиновяване и на
курсови потребители. Все още подкрепям и помагам на
всички тези нива със страст.
Марк Хаген
Директорът на изследванията на Rolf C. Hagen Inc. и на Института за изследване на птицевъдството в Хаген (HARI), Марк получава магистърска степен по земеделие в Университета на Гуелф (Гуелф, Онтарио, Канада), специализирайки Птичарни птици.
По време на получаването на своята бакалавърска степен Марк се концентрира върху храненето и зоологията (включително посещава семестър в Калифорнийския университет, Дейвис), вземайки допълнителни курсове по медицина за птици в клетки, хранене и наука за птиците.
През 1985 г. Марк основава HARI (намираща се в Риго, Квебек) и прилага практическите си познания в дизайна на птиците, за да създаде най-модерното съоръжение.
В хода на своите 37+ години на работа, HARI спечели световна репутация с продължаващите си проучвания за отглеждане в плен, поддръжка и хранене на птици компаньони. Текущите области на изследване включват здравословен жизнен цикъл, свързване на двойки, хранене, ранно обучение на папагали и влиянието на температурата, влажността и светлинните цикли върху отглеждането.
Твърдо вярващ в споделянето на своите знания и опит, Марк е публикувал десетки статии, свързани с работата в HARI, включително инкубация на яйца, хранене на семена, формулирани диети, отглеждане, санитарни условия и педиатрични грижи. Много от докладите му са представени на конференции по птицевъдство по целия свят, включително САЩ, Канада, Австралия и Ирландия.
Не само посветен на подобряването на грижата за папагалите в плен, Марк също така е дълбоко ангажиран в подкрепата на общността на птиците и проекти за опазване по целия свят, предоставяйки лично финансиране, както и на Hagen, на различни организации, включително Loro Parque Foundation , Ara Manzanillo, Световният фонд за дивата природа Belize Bird Rescue и Parrots International, One Earth Conservation и много други. Той последователно координира месечните дарения на Тропиканска храна и други птичи продукти за приюти за папагали и спасители по целия свят.
Тъй като опазването е само една от многото му страсти, Марк пътува по целия свят, за да види пряко птиците в техните естествени местообитания и да установи начини за подобряване на тежкото им положение. Той лично е виждал над 50 вида папагали, където естествено се срещат на повечето континенти.
Марк беше в борда на директорите на базирания в САЩ Pet Care Trust в продължение на 10 години и в момента е в Обединения съвет на канадските производители на домашни любимци.
Продуктите преминават през строги тестове, за да се гарантира, че са с най-високо качество и без замърсяване. Лабораторията на място, оборудвана с най-съвременна технология, се обслужва от екип от петима висококвалифицирани техници по хранителни науки, които тестват всички входящи суровини и готови продукти за консистенция. Строгите протоколи за осигуряване на качеството включват ежечасно вземане на проби от продуктите от опаковъчните машини, за да се гарантира съответствие с техните продуктови спецификации и изисквания за срок на годност. Освен това, тяхната система за проследяване и проследяване на продукти се простира до ниво индивидуална чанта, осигурявайки несравнима прозрачност и отчетност.
Безопасност на храните: 3-степенен процес на контрол на качеството
За да осигурите на любимите си пернати спътници безопасна, надеждна и висококачествена храна за птици, всяка партида продукт на HARI преминава през строг 3-степенен процес на контрол на качеството преди разпространение.
 |
Хранителен/химичен анализ – Контрол на суровините Суровите съставки се проверяват, анализират и тестват за съдържание на хранителни вещества, афлатоксини и остатъчно замърсяване с пестициди. |
 |
Биологичен анализ – При контрола на процеса се вземат проби и се тестват смесени/екструдирани съставки за микробиология/химичен анализ и нива на хранителни вещества/влага от вътрешна и независима лаборатория. |
 |
HARI Изпитвания за хранене на стада – Контрол на крайния продукт Готови за опаковане партиди се изпращат за тестване за крайни нива на влага, хранително съдържание и опити за хранене на живи папагали в съоръжението HARI. |
Хранителен/химичен анализ – контрол на суровините
В Hagen Industries съставките на суровините са задържани, докато контролът на качеството (QC) ги освободи за употреба. Техният процес включва стандарта за система за вземане на проби от Канадската комисия по зърното, където те вземат проби от материалите и извършват проверки, анализи и тестове за съдържание на хранителни вещества. Те също така проверяват за наличие на афлатоксини, които са отровни канцерогени, произведени от определени плесени, и остатъчно замърсяване с пестициди.
Биологичен анализ – в контрола на процеса
Съставките се смесват/смесват според техните специфични писмени рецептурни формули и след това преминават през редкоземни магнити. В случай на екструдиран материал, преди смилането на съставките, суровините преминават през метален детектор и след това се смилат и старателно се смесват според рецептата на формулите.
След това окончателната смес е готова за процеса на екструдиране. Оформените гранули се готвят при минимална температура в сърцевината от 90° C (194° F), за да се гарантира, че вредните бактерии са убити. Температурите в сърцевината се регистрират по време на целия процес и се преглеждат от QC, за да се гарантира, че температурата на готвене е достигната и поддържана по време на всяко екструдиране. За да се провери за влага и водна активност, се вземат проби и се проверяват минимум веднъж на всеки час. За да се намалят нивата на влага и да се предотврати развитието на мухъл, гранулите след това се изсушават на въздух до околна температура от 10° C (50° F).
Зародишната смес и/или екструдираната партида формула се подлага на вземане на проби от две лаборатории. Първата лаборатория, която е самостоятелна, извършва микробиологични и химични анализи. Втората лаборатория, разположена в Hagen Industries, анализира ключови хранителни вещества и нива на влага. При необходимост се извиква външна лаборатория за проверка. Продуктът е задържан, докато резултатите бъдат прегледани и пуснати от QC отдела.
Формула за ръчно хранене: от екструдиране до гранулиране
Екструдираните гранули за формулата за ръчно хранене се обработват допълнително в крайната си форма на каша с помощта на специализирана вертикална мелница. Пробите често се вземат на всеки 20 минути, за да се гарантира, че разпределението на размера на частиците отговаря на спецификациите и че свойствата за изграждане на вискозитет са в приемливия диапазон.
Процедури за контрол на качеството за Tropican и Tropimix
За да гарантират, че всяка партида от Tropican и Tropimix отговаря на гарантирания анализ, те провеждат вътрешни тестове, както и използват независими лаборатории за анализ на съдържанието на влага, протеини и мазнини. Тези тестове имат за цел да постигнат нива, най-близки до гарантирания анализ, като се вземат предвид естествените биологични вариации в хранителните култури. Освен това пробите от всеки производствен етап се запазват за справка и се включват в нашата постоянна програма за стабилност.
HARI Изпитвания за хранене на стада
След производството пробите от вече готовите за опаковане гранули се задържат отново, преди да бъдат изпратени за тестване. Пробите се подлагат на строги тестове, включително оценка на нивата на влага, хранително съдържание и опити за хранене на живи папагали в съоръжението HARI. Всяка партидна проба пристига със сертификат за анализ и се документира с датата на започване на тестването, както и стаята, клетката или отделния папагал, участващ в този опит за хранене за конкретната партидна проба.
Мерки за осигуряване на качеството при производството на пакетирани храни
Ето кратък преглед на процеса, на който преминават нашите пакетирани хранителни продукти, за да се гарантира тяхното качество и безопасност:
- След като пробите бъдат обявени за безопасни и освободени от задържане, опаковъчните линии се почистват.
- Първоначално произведените торби се използват за промиване на всички останали частици от предишни продукти в системата.
- Инспекции се извършват както от оператора, така и от QC, за да се провери дали торбите са свободни от замърсители.
- След това започва производството, а готовите продукти се опаковат и промиват с CO2 газ, за да се запази свежестта, потенциалът на витамините и да се предотврати растежът на насекоми.
- Всяка торба е маркирана с партиден номер и дата, за да се гарантира контрол на качеството и проследяемост.
- Накрая, всяка индивидуална опаковка преминава през металдетектор преди да напусне съоръжението, за да се гарантира, че няма метални частици, които случайно са попаднали в храната.
Опазване на DAY Flock
За да сведе до минимум намесата или променливостта в рамките на стадото по време на опитите за хранене на HARI и процедурите за контрол на качеството, екипът на HARI поддържа оптимални хигиенни практики в клетките, стаите за разплод и аксесоарите. Екипът се ангажира да осигури най-високо ниво на грижа за птиците в програмата за изследване и мониторинг, което е жизненоважно за получаване на точни резултати. Струва си да се отбележи, че физическото и/или психологическото благосъстояние на птиците в стадото HARI никога не е компрометирано по време на опитите за хранене за осигуряване на качество. Освен това екипът взема предвид индивидуалните нужди и предпочитания на всяка птица, преди да проведе тестове за осигуряване на качеството.
Преди да се дадат пробите на птиците в колонията, резултатите от микробиологичния анализ се проверяват двойно, за да се гарантира безопасността на пробите. Анализът не трябва да показва наличие на каквито и да било вредни бактерии, включително E-coli и салмонела. Извършва се инспекция, за да се провери общият вид на продукта, количеството прах и трохи, наличието на продукти от друга партида и/или всякакви предмети. Накрая се правят наблюдения върху текстурата, цвета, аромата, формата, размера, вкуса и други характеристики на пробата.
Ето някои фактори, които се вземат предвид преди предоставяне на проби:
- вид
- възраст
- здравословно състояние
- стадий от живота
- време на годината
- среда
- околна температура
- предпочитания
Ето какво се случва по време на изпитването с хранене:
- Наблюденията се записват и фотографират за всяка птица, участвала в изпитването.
- Ако възникнат някакви аномалии или поводи за безпокойство (като нередовни изпражнения или промени във външния вид на птицата), птицата се наблюдава внимателно и може да бъде подложена на тестове.
- Всички резултати от тестовете се споделят с QC, за да се осигури контрол на качеството.
Протокол за безопасност
Референтни проби от всяка партида се съхраняват за програмата за дълготрайна стабилност, експортни програми и за справка в случай на притеснения. Те се съхраняват през целия срок на годност на продуктите.
Прозрачност и безопасност в нашите хранителни процеси
Докато се стремим към съвършенство в нашите практики за безопасност на храните, признаваме, че нито един процес не е напълно сигурен. В случай, че нашите практики за безопасност на храните бъдат подложени на съмнение, ние незабавно ще уведомим обществеността и ще предприемем коригиращи мерки, за да осигурим безопасността на вашите обичани пернати приятели. Ако член на стадото на HARI се разболее по време на изпитване с хранене, незабавно ще се консултираме с нашия ветеринарен лекар. В случай на смърт на птица, ще извършим задълбочена некропсия (с хистопатология), за да определим точната причина за смъртта. Пробата ще остане на задържане, докато не бъдат получени резултатите и храната не бъде одобрена за консумация.
HARI Foods: Пълна вертикална интеграция в действие
- Формулиране на диета (М. Хаген)
- Производство/QA/QC (Hagen Industries)
- QC и изпитвания с хранене (HARI)
- Дистрибуция (Hagen Group + Глобална дистрибуторска мрежа до развъдчици и консервационни обекти)
